厚揚げともやしのピリ味噌炒め(覚書用）

大森ヨーグルト's cooksnap of when they made 厚揚げともやしのピリ味噌炒め(覚書用）.
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まねきねこにゃん
まねきねこにゃん @cook_40109584

厚揚げでボリューム　UP!!　ちょっとピリッと味噌味でごはんがすすむぅ～　
このレシピの生い立ち
覚書用。ずっと昔の新聞の切り抜きを見つけたので忘れないために。少々アレンジしました。（・せり→ねぎ　・サラダ油→ごま油のみ使用に変更　・しょうゆの量変更　・豆板醤の量変更　・手順も分かりやすいように少々変更）

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材料

３～４人分
  1. 厚揚げ ２枚
  2. 豚こま肉 ２００g
  3. もやし １袋
  4. ねぎ １本
  5. ●味噌 大さじ３
  6. ●水 大さじ３
  7. ●しょうゆ 大さじ１
  8. ●豆板醤 小さじ１+１/２
  9. ●みりん 大さじ１
  10. ●酒 大さじ１
  11. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    もやしは洗って水気を切る。ねぎは斜め切り。
    ●を合わせておく。

  2. 2

    厚揚げは油抜きをし、それぞれを斜め半分に切る。（食べやすくもう少し小さく切った方がいいかも。）

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し豚肉を炒める。肉の色が変わったら厚揚げを入れ、炒め合わせる。

  4. 4

    厚揚げが薄く色づいたらもやしを加えてひと炒めし、合わせた●を入れ炒め合わせる。

  5. 5

    もやしに火が通ったらねぎを入れてざっとひと炒め。完成♪

コツ・ポイント

ねぎの代わりにニラでもいいと思います。もやしに火を通しすぎるともやしのシャキシャキ感がなくなってしまうので気持ち早めに火からおろしてもいいと思います。

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レシピ作者

まねきねこにゃん
まねきねこにゃん @cook_40109584
に公開
ここ1年で体重が８kg増！！かなりヤバイ！と言う事で只今ダイエット中✿しかし、まったく進んでいません(汗）よい情報があったら教えてネ。　　　　　　　コメのお返事、つくれぽのお礼に伺う事が出来ませんが、いつも感謝の気持ちいっぱいです。　　　　　　　　　✿ドジの会　№38 　　　✿毎日がお誕生日の会№48 　✿ドーナツを愛する会　№14
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