アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮をむき、タネとワタをとり、一口サイズにきり、鍋に湯を沸かし、下ゆで、１０分
- 2
下ゆでした冬瓜、水にさらし、水切りする。
鍋に、湯をわかし、薄揚げを入れてさっと油抜きし、水にさらし、水切りする - 3
鍋に、水と白だしいれて、冬瓜と一口サイズに切った薄揚げいれて、中火で、味が染み込むまで煮る
コツ・ポイント
冷たくして食べるときは、薄揚げ煮て、温かく食べるときは、豚肉と一緒煮る
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