ごぼうと油揚げの炒め

bonweekend
bonweekend @cook_40045133

牛蒡を使った作り置きおかずです。
このレシピの生い立ち
牛蒡は下処理に時間がかかるので、作り置きしておくて便利です。

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材料

3~4人分
  1. 牛蒡 大1本
  2. 油揚げ 1枚
  3. 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛蒡を笹がきにして水に10分つけて、ざるにとり水気をきっておく。

  2. 2

    油揚げは横半分にして5mm幅に切っておく。

  3. 3

    フライパンに油を加え、牛蒡を炒め、火がっ通ったら、調味料を加え5分煮て完成!

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bonweekend
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