★簡単！馬肉の＊スジ肉の煮込み＊です。♪

月川みづき's cooksnap of when they made ★簡単！馬肉の＊スジ肉の煮込み＊です。♪.
たかしママ
たかしママ @cook_40056259

圧力鍋で簡単！馬肉のスジ肉を使って
煮込みを作りましたよ。
味付けはすき焼きのたれだけです。
おつまみにも最高ですよ。♪
このレシピの生い立ち
馬肉の売りが場で半額のスジ肉を発見！
久しぶりに馬肉で煮込みを作ろうと思い
玉ねぎとぶなしめじと一緒に煮込みましたよ。

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材料

  1. 馬肉（スジ肉） １０００ｇ
  2. 玉ねぎ ２個
  3. ぶなしめじ １袋
  4. すき焼きのたれ 大さじ　６
  5. 水 大さじ　２

作り方

  1. 1

    馬肉のスジ肉です。

  2. 2

    お鍋に馬肉を入れて
    ひたひたのお水を入れて強火で煮ます。

  3. 3

    沸騰してきて
    灰汁がしっかり
    出るまで煮ます。

  4. 4

    流し台でザルに移して流水でキレイに洗います。

  5. 5

    圧力鍋に戻します。

  6. 6

    玉ねぎ・ぶなしめじを入れて
    すき焼きのたれとお水を入れます。

  7. 7

    圧力鍋の蓋を閉めて
    強火で圧が掛かってから５分して火を止めて自然放置します。

  8. 8

    圧力鍋の蓋を開けて
    中火で５分程煮込みます。

  9. 9

    器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

馬肉は一度煮てからサルに移して
流水でキレイに洗います。
これで臭みも無くなります。
すき焼きのたれと水で
圧力鍋で煮込んで柔らかくなりますよ。

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レシピ作者

たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。　
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