豚薄切りのはさみ揚げ焼き

豚ロース薄切りを広げ塩、こしょうをする。にらは約5cmスライスチーズも細切りにする。

具をのせた肉に、半分の豚肉をサンドする。

サンドした豚肉に小麦粉、卵、パン粉の順につける。

フライパンに大さじ２のオリーブ油を入れ、熱めにする。
1回目の揚げ焼きします。

サンドした豚肉を揚げ焼きにする。片面をこんがりさせたら、裏返しにする。

裏が少し焦げ目がついたら、大さじ２の水を加え蓋をし、3分くらい蒸したら出来上がり！

この方法でもう1回揚げ焼きます。