ごまたっぷりナスの揚げ浸し
美加まま @cook_40059721
真誠のごまをいただいたので毎日食べたい常備菜を作りました。
このレシピの生い立ち
我が家では常に作り置きしてある常備菜です。そこにいただいた真誠の皮むきごまが入るともっとおいしいだろうなと思い作りました。
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- 1
ナスは横半分に切り
それを縦に４等分する。玉ねぎは千切り、シソも千切りにする。 - 2
鍋に油を熱し、ナスを素揚げする。揚げ色が付いたらキッチンペーパーに上げておく。
- 3
ボールに麺つゆ、酢、ごまを入れ混ぜる。そこに玉ねぎ、シソ、ナスを入れよく和える。
-
- 4
器に盛り上からもごまをかける。
-
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