白だしで簡単♪ 茹で茄子のお浸し

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モモキト
モモキト @cook_40040302

材料これだけですが、染み染みでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
めんつゆでお浸しにしようと思ったらめんつゆが無く、白だし＋砂糖で作ったら美味しかったので。

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材料

2～3人分
  1. 長茄子 大1本(普通のなすなら小2本)
  2. ●白だし 大さじ1/2～※
  3. ●おいしい水 大さじ5
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●天然塩 ひとつまみ
  6. ●しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    茄子を縦に6～8等分し、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    沸騰したお湯で、茄子が浮かないよう落とし蓋をして2～3分茹でる。
    茹であがったら冷水にとって水気を軽く(優しく)しぼる。

  3. 3

    ●をボウルに合わせ、茄子をボウルに入れて優しく和える。

  4. 4

    そのままでも、冷蔵庫で冷やしても。しばらく浸したら器に盛って完成です♪

  5. 5

    2014/8/30
    話題入りありがとうございます

  6. 6
  7. 7

コツ・ポイント

※白だしはメーカーによって希釈率が違うので、記載の「うどんつゆ」の濃さを目安に薄めてください。

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

モモキト
モモキト @cook_40040302
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❤いつも心に「一日入魂」 毎日を丁寧に生きる☺「みんなで食べるとおいしいね」❤憧れ二地域居住、家庭菜園、自転車通勤'12年頃～徐々に添加物・GMO等フリー＆体にやさしい食事を目指しています(過去レシピも記録として保存)ごはん日記・ブログ引っ越し先：https://momoquito.blog.jp/
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