鶏ささみのエビチリに見えるかな風(^^;

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oharumin
oharumin @cook_40053336

見た目も少し…海老に見えるかな？(;^ω^)
簡単、節約、美味しい^^♪
メインに、お弁当にと子供も喜ぶメニューです。
このレシピの生い立ち
消費税８％は、食費を打撃中
間もなく１０％に…(-_-;)
主婦としては、家にある調味料で
お安い食材で喜んでもらえる物をと思い
毎日のお弁当のメインにも出来ると考えて作ってみました。
旦那さんに娘さんにも美味しいのはなまる頂きました^^♪

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材料

  1. 鶏ささみ肉 200g
  2. 下味用
  3. ○減塩醤油 小１
  4. ○酒 小１
  5. ○塩 少々
  6. ○胡椒 少々
  7. 片栗粉 大２
  8. 合わせ調味料
  9. ☆砂糖 大１
  10. ☆酢 大１強
  11. ☆中華だし(顆粒) 小１/２弱
  12. ☆水 20ml
  13. ☆ケチャップ 大１～１と１/２
  14. ☆豆板醤 小１/４弱
  15. ☆みりん 小１
  16. 生姜(みじん切り) 小１弱
  17. 白ネギ(みじん切り) 5㎝分
  18. 胡麻油 大１強

作り方

  1. 1

    鶏ささみの筋を取り斜めに切ります。
    ※上の画像参照

  2. 2

    切った鶏ささみに○の下味を揉み込んで置きます。

  3. 3

    白ネギ、生姜をみじん切りにして置きます。

  4. 4

    合わせ調味料の☆の材料を合わせて置きます。

  5. 5

    (２)に片栗粉の衣を薄くして、フライパンに胡麻油を入れ、鶏ささみを海老に見えるように曲げて並べ中火で焼いて行きます。

  6. 6

    焼き色がついて来たら裏返します。

  7. 7

    鶏を端に寄せ、手前で(３)を炒め香りが上がって来たら(４)を加え

  8. 8

    全体に絡めて完成です。

  9. 9

    お弁当に、特に海老に見える物を入れてみました(^^;

コツ・ポイント

辛いのが苦手なお子様には豆板醤を無しでもOKですよ。

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レシピ作者

oharumin
oharumin @cook_40053336
に公開
2012年から始めたクックパッド娘が巣立ってから…すっかり冬眠してしまって何を作ってもニコニコ美味しいと食べてくれる存在は本当に大切なものです。今は、娘に保存食を作って送るのが母の楽しみの一つかもお役に立つような簡単レシピや保存食が有ればご紹介出来ればと思います。
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