鶏ハム♪炊飯器使用で簡単、しっとり！
fooma16 @cook_40115764
炊飯器の保温機能を使えば簡単～♪ハチミツ効果でしっとりした仕上がりに。
このレシピの生い立ち
前まで、鍋で作ってましたが、一定温度を保つ炊飯器を使用して簡単にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮をむき、真ん中から切り込みを入れて、観音開きにし、厚さを均一にする。
- 2
開いた鶏肉にハチミツを裏表ともに塗りつけ、次に塩もまんべんなくすり込む。
- 3
この状態でビニール袋に入れて、冷蔵庫で２日間ねかせる。
- 4
鶏肉を袋から取りだし、端から丸太状に巻く。外側になる部分全体に胡椒やハーブをかける。
- 5
ラップでしっかりしめながら巻いていく。二重にする。
-
- 6
包んだ鶏肉を耐熱のジップ袋に入れて空気をしっかり抜いて密閉する。炊飯器にお湯(80℃くらい)をはる。
- 7
お湯をはった炊飯器に鶏肉を入れて、浮かないようおもしをして、蓋をして保温スイッチをON。
- 8
一時間保温、スイッチを切って30分放置。取りだして、冷めるまで常温放置。で、出来上がり。
- 9
好みの厚さにスライスして、お召し上がりください。そのままでも、マスタードマヨ等をつけても美味しいですよ(*^^*)
- 10
ハニーマスタードマヨ
レシピID: 18765868
コツ・ポイント
一時間半保温してから取りだしても大丈夫です。(スイッチを切るのはただの節電です(^^;温度はさほど変わらないので。)
リアクション
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