簡単☆ゴーヤと薄切りなすのおかかマヨ醤油
きむきむたん @cook_40099110
あと一品に超簡単‼
切って茹でて混ぜるだけで、あっという間に来上がり。
まだまだゴーヤとナスを美味しく食べちゃうぞ♡
このレシピの生い立ち
庭のゴーヤがまだがんばって実をつけてくれます。最後のひとつまで美味しくいただきたくて、簡単に作れるメニューをいろいろ試してます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってわたをとり、厚さ2〜3㎜ていどに切り、塩もみして少しおきます。
(塩 :分量外小さじ1.5) -
- 2
なすは薄切りにして、かるく塩でもんでおきます。
(分量外:小さじ1ほど) - 3
ゴーヤ、なすを軽く水洗いしたら沸騰したお湯に入れ、サッと茹でます。
その後しっかり水切りします。 - 4
マヨネーズと醤油を混ぜ合わせます。
-
- 5
水切りしたゴーヤとナス、かつお節を4に入れてサッと混ぜ合わせたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
なすはスライサーやピーラーを使って出来るだけ薄く切ったほうが美味しいです。
マヨ醤油と和えるときは、混ぜすぎ注意‼
なすが薄いので、しつこく混ぜるとブツっと切れちゃいます。味は変わりませんが…（笑）
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