まぐろの佃煮風
雪きんぎょ @cook_40068953
懐かしいおばぁちゃんの思い出の一つ。マグロの佃煮。出来るだけカンタンにww
このレシピの生い立ち
マグロの切り落としが激安だったので、ご飯のおともに。お酒のおつまみにww
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは一口大に切る。生姜はすりおろしておく。
- 2
★印の調味料をﾌﾗｲﾊﾟﾝ（または小鍋）に入れて、火にかける。
- 3
調味料が沸騰したら、切ったマグロを入れる。火加減は中火→沸いたら弱火に。
- 4
崩れやすいので、ゆっくり鍋をゆすり回しながら、火を通す。水分が３分の１になったら照りも出てくるので火を止めて出来上がり。
- 5
お好みで白ゴマでも、鰹節でも、木の芽でも、七味等を添える。タッパに入れて冷ますともっと味がしみ込む。
-
- 6
★お砂糖は、今回黒糖を使いましたが、家にあるものでOKですよ★生姜はチューブのものでＯＫ★お弁当やおにぎりの具にもＯＫ
- 7
2015/07/31[話題のレシピ]に選んでいただきました。皆さんのおかげです。ありがとうございます。
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