簡単かぼちゃと きのこのクリームスープ♪

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

ほっくりカボチャと、きのこの簡単なクリームスープです♡
牛乳で手軽に作れます(^^)♪
洋食の一品に！
このレシピの生い立ち
頂き物のカボチャを、美味しく食べたかったので！！
牛乳で簡単、クリームスープにしました(^-^♡

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材料

3人分
  1. カボチャ ４分の１カット
  2. しめじ １株
  3. 舞茸 １株
  4. バター 15g
  5. 小麦粉 大2
  6. 牛乳 3カップ
  7. 玉ねぎすりおろし 2分の1個分
  8. コンソメ 2個
  9. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    カボチャは種を取って一口大に切り、皿に乗せてふんわりラップをし、レンジ600wで、7
    分チンする。

  2. 2

    しめじと舞茸は、石突きを切り落とす。

  3. 3

    鍋にバターを溶かし、きのこを炒める。

  4. 4

    きのこがしんなりしたら、一旦火を止めて、カボチャを入れ、小麦粉をまぶす。

  5. 5

    牛乳と調味料、玉ねぎのすりおろしを加えて、再び火にかける。

  6. 6

    鍋の淵がフツフツし出したら、良く混ぜてから、蓋をして弱火で5～10分煮る。

コツ・ポイント

小麦粉が、しっかり野菜に絡んでから、牛乳を入れて下さい！

牛乳は、グツグツ沸騰させると、分離するので、良く混ぜてから、弱火でコトコト煮てください！

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レシピ作者

331ミミイ
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