ししとうとナスの挽肉炒め

マイク伊東's cooksnap of when they made ししとうとナスの挽肉炒め.
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harushot
harushot @nana_andteam

ししとうの大量消費に！
食欲の落ちる夏に、爽やかな辛さ♪
大当たりのししとうにご注意を!!
このレシピの生い立ち
スーパーの地場産品コーナーに大特価のししとうが!!!

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材料

1回分
  1. ナス 2本
  2. ししとう 1〜2袋
  3. 豚挽肉 150g
  4. ごま油 小さじ2
  5. 味塩こしょう 少々
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. ☆オイスターソース 大さじ1
  8. ☆丸鶏ガラスープ 小さじ1
  9. ☆桃屋のきざみにんにく 小さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. 片栗粉 小さじ1と1/2
  12. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    ししとうの種を取り除き、2cmくらいの長さに切る

  2. 2

    ナスの皮をしましまに剥き、2cm角に切る

  3. 3

    フライパンにごま油をひく

    火を点けて、温まったら、豚挽肉を入れ、味塩こしょうを振って、炒める

  4. 4

    豚挽肉の色が変わったら、☆の調味料を入れ、炒める

  5. 5

    ナスを加え、混ぜる

  6. 6

    蓋をして、ナスが柔らかくなるまで待つ
    ※たまにかき混ぜる

  7. 7

    ナスが柔らかくなったら、ししとうを加え、混ぜる

  8. 8

    蓋をして、ししとうに火を通す

  9. 9

    ししとうに火が通ったら、片栗粉と水を混ぜたものを回しかけ、全体を炒め合わせたら 出来上がり♪

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は、調味料を入れる際、豆板醤小さじ1をフライパンの端で炒めてから加えてください♪

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レシピ作者

harushot
harushot @nana_andteam
に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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