もっちり♪蒸しとろろそば

いづみうな's cooksnap of when they made もっちり♪蒸しとろろそば.
Ｐ子ママ
Ｐ子ママ @cook_40034793

　寒くておなかのすいてる時におすすめです。
このレシピの生い立ち
　テレビで蒸しとろろがおいしいとやっていました。そばやうどんを蒸して食べてもおいしいとのこと。両方食べてみたいので、一緒に蒸してみました。

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材料

1人分
  1. ゆでそば 1人前
  2. シメジ １/２パック
  3. めんつゆ（濃縮タイプ） 大匙1弱
  4. 長芋 ５㎝程度
  5. なめたけ 大匙1
  6. 万能ネギ １本
  7. わさび お好みで

作り方

  1. 1

    　蒸し器に湯を沸かし、準備しておく。

  2. 2

    　そばに湯をかけてほぐし、しっかり水気をきって耐熱皿に入れる。

  3. 3

    　シメジをほぐして２のそばに加え、めんつゆをかけてざっと混ぜる。

  4. 4

    　長芋をすりおろし、なめたけとよく混ぜて、3のそばの上にかける。

  5. 5

    　蒸し器に入れ、中火で１０分蒸す。その間にネギを小口切りにしておく。

  6. 6

    　蒸し器からそばを取り出し、ネギとわさびをのせてできあがり。やけどに注意！

コツ・ポイント

　蒸したとろろは溶けたお餅のようにもっちりドロッとしています。それが蕎麦に絡むのでかなりボリュームのある感じ。おなかがすいている寒い日に食べることをおすすめします。夏場はやめておいたほうがいいかも（笑）。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

Ｐ子ママ
Ｐ子ママ @cook_40034793
に公開
　富士山を眺めて暮らしています。現在コメント欄閉じています。ご不便おかけしてすみません。つくれぽのお礼にも伺えなくて申し訳ありませんが、感謝の気持ちでいっぱいです。いつもありがとうございます♪ドジの会会員No.11。ハードボイルドパン倶楽部会員№12。ドーナツを愛する会会員№1。
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