おろさない とろろそば

檜佐木ぐるぐる
檜佐木ぐるぐる @cook_40039118

長芋をおろさないで一緒に食べちゃう
シャキシャキ食感も楽しめます
このレシピの生い立ち
おろしたとろろが苦手な子供達が、切った長芋だと食べるのでお蕎麦のとろろも切った状態にしてみたら食べてくれました

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材料

1人分
  1. そば 100g
  2. 長芋(皮を剥いた状態) 約80g
  3. めんつゆ 適宜
  4. きざみ海苔 お好みで
  5. 小ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしている間に、長芋の皮を剥いて短冊切り又は千切りにする

  2. 2

    お蕎麦は表示通りに茹で、冷水でしめる

  3. 3

    お蕎麦を器に盛り付けて、お好みで小ネギを入れ、長芋を食べる分ずつ入れてめんつゆで召し上がれ

コツ・ポイント

蕎麦は太めがオススメです

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レシピ作者

檜佐木ぐるぐる
檜佐木ぐるぐる @cook_40039118
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元道民の1男1女の母してます。ここにはふわふわ幽霊活動中です。
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