れんこんとさつまいもの甘辛炒め

さつまいもとれんこんは８mm幅のいちょう切りにし、5〜10分水にさらす。

ざるに取り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

ポリ袋に②と片栗粉を入れ、袋に空気を入れて口を結び、上下左右に振る。

フライパンに油をひいて温め、れんこんとさつまいもを入れて炒める。

さつまいもがやわらかくなったら一度火を止め、フライパンの余分な油を拭き取る。

合わせ調味料を加え、再び火をつけて、全体にからめる。

最後に黒ごまをふる。