大根と油揚げの煮物

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シュガーカット
シュガーカット @cook_40190884

油揚げのうま味がしみ込んだ大根は、滋味豊か。ほっとくつろぐ味わいです。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー47kcal、糖質3.9g（1人分）
砂糖使用時より21kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/

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材料

2人分
  1. 大根 200g
  2. 油揚げ 1/2枚(10g)
  3. だし 1と1/2カップ
  4. A しょうゆ 小さじ2強
  5. A シュガーカットゼロ 小さじ1と1/5
  6. A 酒 大さじ1
  7. 小ねぎの小口切り 少量

作り方

  1. 1

    大根は1cm厚さのいちょう切りにし、油揚げは縦半分にしてから1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にだしとAを入れて煮立て、大根と油揚げを入れて落としぶたをする。

  3. 3

    再び煮立ったら中火にして20〜25分、大根がやわらかくなって煮汁がほぼなくなるまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎをちらす。

コツ・ポイント

煮てすぐより、一度冷ましてから温めなおしたほうが、味のしみがよくなります。

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レシピ作者

シュガーカット
シュガーカット @cook_40190884
に公開
浅田飴が運営する低カロリー＆低糖質レシピサイト。500以上の女子栄養大学香友会や人気料理家監修のレシピは糖尿病／メタボ／ダイエット中の方に役立つ栄養価＆食品交換表付き。商品情報、キャンペーン、イベントのご案内も。▼シュガーカットレシピ倶楽部▼https://www.asadaame.co.jp/recipeclub/
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