さつまいもときのこのごま和え

さつまいもはサイコロ状に切り、だし汁と塩を入れた鍋で火が通るまで煮る。

椎茸は千切りにし、ぶなしめじは石突を取り、フライパンでから炒りする。

玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジにかけ（600W2分）、しんなりさせる。

和え衣の材料（味噌、すりごま、砂糖）を合わせておく。

1～4をボウルでよく和えて器に盛り付け、刻んだ葉ねぎを振る。