初夏のあと一品＠さやいんげんの胡麻和え
らるむ。 @cook_40064457
味が馴染みにくいさやいんげん。
和え衣に味噌を少量入れることにより、しっかりした和え衣になります。
このレシピの生い立ち
旬の採れたていんげんを沢山いただきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんはヘタと筋を取り、塩を少量入れたお湯で茹でる。
ザルにあげ、粗熱がとれたら3～4cm長さに切る。 -
- 2
ボウルに■和え衣の調味料を入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
水気を拭いたいんげんを入れてよく和える
-
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