簡単♡焼き長いもとエリンギのじゃこ和え♡

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あーこ姐
あーこ姐 @cook_40093226
埼玉県越谷市

焼いたほっこり長いもとエリンギの食感が美味しいデパ地下風のお惣菜♡タレが絡んでご飯はもちろんお酒のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
デリで見て美味しそうだな～と思ったけど買わなかったので、それっぽいのを自分で作ってみました(о´∀`о)
お店で見たのは砕いたピーナツがのってたような気もする…

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材料

  1. 長いも 130g
  2. エリンギ 1本
  3. ししとう 6本
  4. 昆布ちりめんじゃこ(ちりめんじゃこ) 大さじ1強
  5. いりごま 適量
  6. ごま油 大さじ1
  7. 調味料
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ☆しょうゆ 大さじ1
  10. ☆酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむき輪切りにして酢水にさらす。エリンギは食べやすい大きさに割く。ししとうは爆発防止で楊枝で何ヵ所か穴をあける

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜておく

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れて水気をとった長いもを焼く。焼き色がついたらエリンギとししとうを入れて炒める

  4. 4

    火が通ったらちりめんじゃこを入れ、②の調味料を入れてよく絡ませる。
    器にもって、いりごまをパラパラして出来上がり～ん♪

  5. 5

    今回こちらのこんぶちりめんじゃこを使用しました☆普通のちりめんじゃこでもOK♡とろろ昆布を追加しても◎

  6. 6

    2017年９月６日
    話題入りしました～☆
    作ってくださった皆様ありがとうございます(ノ´∀｀*)

コツ・ポイント

調味料は1:1:1だから簡単♡

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レシピ作者

あーこ姐
あーこ姐 @cook_40093226
に公開
埼玉県越谷市
2016/5月にマイキッチン開設♡酒を飲むために生まれてきたのか？ってぐらいの酒好きです♡なので万年ダイエッター！職業→パブのチーママ好きなもの、趣味→トレーニング、ダイエット、美容、ボディピアス、レゲエ、ヒップホップ、納豆、ご飯、卵、猫、日焼け、相撲、酒全般、煙草、居酒屋巡りぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.2副会長よろしくお願いします(о´∀`о)
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