長いもとエリンギの甘辛炒め

かなりんココりん's cooksnap of when they made 長いもとエリンギの甘辛炒め.
お料理ニャロメ's cooksnap of when they made 長いもとエリンギの甘辛炒め.
のんのんSTELLA's cooksnap of when they made 長いもとエリンギの甘辛炒め.
まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe

話題入り感謝♥長芋とエリンギに甘辛のタレを絡めました。2つの素材の食感の違いも楽しめます♬おつまみやごはんのおかずに☆
このレシピの生い立ち
食感の全く違う食材がちょっとずつ冷蔵庫に。
これを組み合わせたらどうかなと思い、作ってみたおかずです。

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材料

2人分
  1. 長いも 200ｇ位
  2. エリンギ 大1本または中2本
  3. ☆酒 大1
  4. ☆みりん 大1
  5. ☆醤油 大1
  6. ☆砂糖 小1/2
  7. サラダ油 小1

作り方

  1. 1

    長いもは皮を剥いて5～7㍉幅の輪切りか大きければ半月に切る。エリンギは縦に長いまま薄切り。
    調味料☆を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、長いもを重ならないように並べ、隙間にエリンギも入れ、中火で両面少し焦げ目がつく程度に焼く。

  3. 3

    2の火を弱めて1の☆を回し入れ、フライパンをゆすりながらよ～く絡める。

  4. 4

    2012.5.31
    おかげさまで話題入することができました。
    作って下さった皆様、どうもありがとうございます(*'▽')

  5. 5

    2017.5.21
    太らない献立に掲載して頂きました。選んで頂きとっても嬉しいです。ありがとうございました♡

  6. 6

    2018.3.11
    ご飯が進む献立に掲載して頂きました。目にとめて頂き嬉しいです。どうもありがとうございます♡

コツ・ポイント

長いもを下ごしらえする際、手のひらを酢で湿らせるとかゆくなりません（私は…）。

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レシピ作者

まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe
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まろんかふぇのキッチンへようこそ＆大変お世話になっております♬夫と２人暮らし♡の転勤族です。出身は神奈川県。名前の通り大の栗好き✿食生活アドバイザー3級、2級クックパッドで皆さんのお料理やお菓子やパンに刺激を受け気ままに楽しませて頂いてます♬
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