鶏ひき肉としょうがときのこの混ぜご飯
子豚のひーちゃん @cook_40053354
しょうがが香る、混ぜご飯です。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を作る予定が、炊いた白いご飯がたくさんあったので、混ぜご飯にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯3合を炊いておく。
- 2
フライパンに、鶏ひき肉、にんじん、サラダ油を入れ、ひき肉に火が通るまで炒める。
- 3
しめじ、えのき、油揚げを入れ、更に炒める。
- 4
きのこがしんなりしたら、酒、みりん、しょうゆ、本だしを入れて煮詰める。
- 5
汁気がなくなったら味をみて、足りないようなら本だしかしょうゆを少し加える。
- 6
炊き上がったご飯に炒めた具材を入れ、かき混ぜる。保温で15分ほど蒸らして完成。
コツ・ポイント
しょうががポイントになるので、好きな方は2片入れることをオススメします！
煮詰めていく段階であまりにも汁気が多い場合は、ご飯と混ぜる時に具材だけを入れるようにしてみてください。わたしが作った時は、ほとんど汁気は出ませんでした。
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