筍のバター炒め

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せな･×･
せな･×･ @cook_40083259

色々な料理がある筍。
シンプルなバター炒めにしてみました。
このレシピの生い立ち
夏になるとよく、茄子のバター炒め（筍のナスバージョン、作り方はほぼ同じ）を母から作ってもらったのですが、筍でも合いそうだなとやってみたらおいしかったので。

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材料

2人分
  1. 筍（穂先の方が柔らかくて食べやすいです） 1/2本
  2. バター 10～20ｇ（筍の大きさによって）
  3. しょうゆ 小さじ1～2（お好みで）
  4. 鰹節 適宜

作り方

  1. 1

    フライパンにバターをいれ、弱火で温める。

  2. 2

    筍を入れ、弱火でじっくり焼く。

  3. 3

    筍の表面に少し焼き色がついたら、しょうゆをまわしかける。

  4. 4

    お皿に盛って、鰹節をかけたらできあがり。

コツ・ポイント

筍は上半分の穂先を縦に切るようするとおいしかったです
火加減は中弱火から弱火がいいと思います（バターが焦げやすいので）
バターはたっぷり使った方がおいしいです。
醤油はメーカーによってもそれぞれ辛さが違うと思うので少量から調節してください。

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