れんこんの豚バラ巻き～甘辛生姜照り焼き～

れんこんは皮をむき、厚さ5ミリに切る。
酢水にサッと浸けて、水気を拭き取る。

れんこんに豚バラ肉を巻き付け、片栗粉を両面まぶす。

フライパンにサラダ油を中火に熱し、肉巻きれんこんの巻き終わりを下に並べる。

両面焼き色がついて、爪楊枝で刺してスーっと通れば火を弱める。フライパンの余分な油をペーパーで拭き取る。

合わせた☆印を加えて
とろみがついてきたら、肉巻きれんこんを絡める。