めちゃうまっ！♡*。鮭の甘辛照り焼き

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

鮭を使って、老若男女が好きな“甘辛照り焼き”にしました＊
甘辛なタレが鮭と合って、白いご飯が進む一品♪
このレシピの生い立ち
鮭が半額で手に入ったので作りました♡*。
彼氏が絶賛してくれました♪

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材料

2人分
  1. 塩鮭 2切れ
  2. ☆醤油 大さじ２
  3. ☆酒 大さじ１
  4. ☆砂糖 大さじ１
  5. ☆白すりごま 大さじ１
  6. ☆チューブ生姜 小さじ１
  7. サラダ油 小さじ２

作り方

  1. 1

    鮭はキッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火に熱し、鮭を並べて
    両面きちんと焼き色をつける。(何度も触ったり、ひっくり返さない)

  3. 3

    ☆印を混ぜ合わせる。
    フライパンの火を弱火にして、☆印をフライパンの空いてる所にいれて鮭を絡める。

コツ・ポイント

＊今回は、塩のついてない鮭を使用しましたが
塩鮭でも出来ます。(味を確認しながら調整してください)
＊キッチンペーパーで水気を拭き取ると、鮭の臭みなどを取ります。また、片栗粉をつけることで、タレが絡みやすくなります。

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レシピ作者

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
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