生姜風味の蓮根のはさみ照り焼き☆

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りっこ1210
りっこ1210 @cook_40123875

豚と生姜は相性ばつぐん!!甘辛のタレをからめてご飯がすすむ蓮根のはさみ焼きです☆
2014.11.28話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根のはさみ焼きに大好きな生姜を入れたら美味しかったので。
豚の生姜焼き風に豚挽き肉で作ってみました♪

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材料

  1. 蓮根 1節
  2. ◎豚挽き肉 200g
  3. ◎卵 1コ
  4. ◎生姜チューブ 2㎝
  5. ◎片栗粉 大さじ1
  6. 塩胡椒 少々
  7. 小麦粉 適量
  8. ※酒 大さじ1
  9. ※砂糖 大さじ1
  10. ※醤油 大さじ1
  11. ※みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根は5㎜の輪切りにし、酢水につけておく。
    ボールに◎を入れ手でよく混ぜる。

  2. 2

    蓮根をざるにあげ、ペーパーで挟んで水気をとる。
    蓮根で◎を挟み表面に小麦粉をまぶす。
    (穴の中までしっかりつめる)

  3. 3

    フライパンに油を熱し②を並べる。
    中火で焼き色がついたらひっくり返して焼き目を付け蓋をし、弱めの中火で7分程度焼く。

  4. 4

    余分な油をペーパーで拭き取り、混ぜ合わせた※を流し入れる。
    たれが煮たったら弱火にし1分くらい絡ませながら焼いて完成！

  5. 5

    2014.11.28話題入りしました。
    ありがとうございます(〃ω〃)

コツ・ポイント

小麦粉をまぶす時、茶漉しを使うときれいにできます。

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レシピ作者

りっこ1210
りっこ1210 @cook_40123875
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旦那と私、子供3人の5人家族です♬家族の好みや栄養を考えながらレシピを考えたり、検索して作るのが好きです(♡˙︶˙♡)
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