アプリでひらく作り方
- 1
好みの固さのゆで卵をつくり皮を剥く。
- 2
ゆで卵に片栗粉をまんべんなくまぶす
- 3
卵１つにつき、肉三枚をつかって巻いて行く。巻き終わったら、残りの片栗粉を全体的に薄くまぶす
- 4
フライパンに油を熱し、中火で3を転がしながら焼き付ける。
- 5
全体に焼き目がついたら、☆を全て加え、フライパンをゆすり卵を転がしながら焦がさないように照りつける
- 6
たれがとろりと煮詰まってきたら完成
- 7
青み野菜を添えてどうぞ
コツ・ポイント
卵に肉を巻く時、一枚ずつ、まず縦に、次横に、最後は卵が見えないように仕上げ巻きすると○。巻き終わりに片栗粉をつけるとはがれにくくなります。最後に片栗粉をまぶした後、両手でおにぎりを作るときのようにキュッと握ると更にしっかり巻けます
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