水菜とゆばのさっと煮✾
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
湯葉には血圧やコレステロール値、中性脂肪を下げるグリシニンが豊富な日本独特の伝統食材です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★の調味料を入れ、加熱する。
- 2
１に３～4㎝に切った水菜と大きめにちぎった乾燥湯葉を入れる。
- 3
温まったら火を止め、しばらくそのままおき、味をしみ込ませる。
コツ・ポイント
乾燥湯葉は、水に戻して調理をすると水っぽくなってしまうので、乾燥のままだし汁に浸すことがおすすめ。
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