鮭のムニエル福神漬タルタルソース

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【ヘルシーコープレシピ】福神漬がタルタルソースに早変わり！
（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・285kcal
たんぱく質・・・・・24.0g
脂質・・・・・16.8g
炭水化物・・・・・7.2g
（糖質）・・・・・6.4g
食塩相当量（塩分）・・・・・1.3ｇ

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材料

2人分
  1. CO・OP国産野菜のお漬物 福神漬 大さじ2
  2. 生鮭切身 2切れ
  3. 塩、こしょう 各少々
  4. 小麦粉 適量
  5. オリーブ油 小さじ2
  6. サニーレタスなどの付け合わせ野菜 適宜
  7. A
  8. 　ゆでたまご〔フォークでつぶす〕 1個分
  9. 　マヨネーズ 大さじ１・1/2

作り方

  1. 1

    鮭に塩を振り、10分ほど置いて水気を軽くふき取って、こしょう、小麦粉を順にふる。

  2. 2

    オリーブ油を熱したフライパンで[1]を両面焼いて器に盛る。

  3. 3

    「CO・OP国産野菜のお漬物 福神漬」とAを合わせて[2]にかけ、お好みで付け合わせの野菜を添える。

コツ・ポイント

●福神漬はそのまま加えるので、刻む手間がなく、手軽に調理できます。カレーなどで残りがちな福神漬を無駄なく使うことができるレシピです。
●福神漬入りタルタルソースは、ほかの魚や肉のソテー、ゆで野菜やサンドイッチの具にも使えます。

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