ひじきと蓮根と大豆の中華炒め♥簡単☆

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☆EMIs☆ @cook_40132731

釜揚げひじきと水煮を使って簡単に☆いつものひじき煮を中華風に炒めました♥
このレシピの生い立ち
忙しくて時間がないときに簡単に出来るようにしました☆いつもとはちょっと違う、コクのある中華風の味付けでご飯に良く合います♥甘さ控えめなので、甘めが良い場合は砂糖を少し増やしてみて下さい☆豚肉や鶏肉を入れても美味しいと思います。

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材料

4人分
  1. ごま油 大さじ1
  2. 生姜 1片
  3. ◎ひじき(釜揚げ) 160g
  4. ◎蓮根スライス(水煮) 100g(1袋)
  5. ◎大豆水煮 120g(1袋)
  6. ◎砂糖 大さじ1.5
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆中華だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根の水煮は良く水ですすぎます。大豆の水煮は水気を切っておきます。ひじきは茹でてあるものを使用しています。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火に掛け、生姜を炒めます。

  3. 3

    生姜の香りが出て来たら、◎の材料を入れて炒めます。

  4. 4

    砂糖が全体に絡んだら☆の調味料を入れます。

  5. 5

    3~4分炒めて、味が染みれば完成です。

コツ・ポイント

蓮根の水煮は酢水に浸かっていることが多いので、良く水ですすいで下さい。良くすすがないと酸味が残ってしまいます。砂糖を先に入れて炒めることで、味が染みやすくなります。すべて火が通っているものを使用するので、短時間で出来ます。

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レシピ作者

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今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;
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