えびみその落とし揚げ

マルヨ食品株式会社
マルヨ食品株式会社 @cook_40142416

ふわもちっとした食感がやみつきになります♪
今日の晩酌にいかがですか??☆
このレシピの生い立ち
和食なおつまみをえびみそでアレンジしてみました☆
お酒が欲しくなるような味です(*^_^*)

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材料

2~3人分
  1. えびの身入りえびみそ 20g
  2. はんぺん 1枚
  3. むきえび 1パック
  4. 長芋 100g
  5. 長ネギ 20g
  6. 片栗粉 大さじ4
  7. だしの素 小さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 塩こしょう 少々
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    えびはぶつ切りにしてから粗めにたたく。

  2. 2

    はんぺんは袋の上から揉み、長ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    ボールに長芋をすりおろしながら入れ、揚げ油以外の材料をすべて混ぜ合わせる。

  4. 4

    3をスプーンですくって油の中に落しながら低温で揚げる。

コツ・ポイント

えびはたたき具合で食感が変わるので、お好みで調節して下さい。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

マルヨ食品株式会社
に公開
マルヨは兵庫県山陰・香住より旬の美味しさをお届けします。目の前に広がる日本海より、松葉かに・香住かに・のどぐろ・ほたるいかなどの新鮮な海産資源を仕入れ、『安心・安全をモットーに…』販売や製造をしています。代表製品としてかにみそ、ほたるいか製品があり、レシピに取り入れることで皆様に食べ方や美味しさを伝えたいと思います。
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