簡単♡おつまみに☆鶏皮と筍のピリ辛炒め♡

zhu's cooksnap of when they made 簡単♡おつまみに☆鶏皮と筍のピリ辛炒め♡.
きまぐれせなちゃん。
きまぐれせなちゃん。 @cook_40191009

おうちに常備してる
冷凍してある鶏皮と
たけのこの水煮で♡

おつまみに最適♡
このレシピの生い立ち
実家でよく母親が作ってました！

うちでも鶏皮はいつも保存してるので
筍が安い時などに作ってます♡

ちょっと濃いめにして
おつまみにぜひ(●´ω`●)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分くらい
  1. 鶏皮 鶏ももor胸肉２枚分くらい
  2. 筍の水煮 筍1/2個分
  3. ★ほんだし 小さじ1/2
  4. ★酒 小さじ1/2
  5. ★醤油 小さじ１～
  6. 一味唐辛子 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鶏皮は２センチくらい、筍は１センチくらいの大きさに切ります☆
    ※下の写真参考

    ★は混ぜておいてね(^^)

  2. 2

    鶏皮は、沸騰したお湯で軽く茹でておきます★
    コッテリ好きなら省いてもOKです。笑

    このお湯はスープ等に使えますよ♡

  3. 3

    フライパンにごく少量の油をひいて、筍から炒めていきます☆
    油のいらない加工のフライパンなら、そのままでＯＫです♪

  4. 4

    少し火が通ってきたかな？くらいで、鶏皮を投入☆
    よく炒めます(^^)

  5. 5

    ２を省くと、ここで大量の油が出ます。
    このままだとかなり油っぽいので、キッチンペーパーなどで余分な油を吸い取って下さい☆

  6. 6

    そこに★を入れて、サッと炒めます(^^)
    全体に回る様にフライパンを振ってくださいね♪

  7. 7

    軽く味見をして好みの味に調整して、好きなだけ一味を振ったら完成です♡

  8. 8

    彩りが無いので、おかずと言うよりはおつまみって感じですね！笑

    でも、簡単で美味しいですよー♡

コツ・ポイント

鶏皮を茹でずに使ったり
油を拭き取らないと、
ほんとにコッテリです！

それがお好きな方は
そのままどうぞ♡

唐辛子もたっぷり
かけた方が美味しいです♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

きまぐれせなちゃん。
きまぐれせなちゃん。 @cook_40191009
に公開
簡単なレシピのみですが、実家の味やお気に入りの家庭の味を中心に載せています♡ぜひ舌が合う方は、色々と作ってみて下さい*\(^o^)/*つくれぽも頂けたらとってもとっても嬉しいです♡個人的には、是非きのこのつけうどんを試してほしいです!!(●´ω`●)♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. コールラビのXO醤炒め 鉄アレイ子
  2. ブランデー梅酒 2024 hirokky56
  3. 私の ブリの照り焼き 西山 莉央
  4. コールラビの梅醤和え（うめびしおあえ） 鉄アレイ子
  5. レンジで簡単！ピーマンの塩昆布和え peach
  1. 和風♪海苔佃煮と梅干しのパスタ mina310
  2. ホームベーカリーで♪クランベリーケーキ mina310
  3. 最強の美容スープ sh1h0vvv
  4. じゃがいもの千切り sh1h0vvv