海老と厚揚げのタイ風炒め

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ryna_barbiegirl @cook_40022233

パッタイの具を麺なしで一品のおかずに★甘辛の味付けが、食欲をそそります！ヘルシーでボリュームもたっぷり、女性に喜ばれます
このレシピの生い立ち
夏にぴったりのタイ風おかずです。

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材料

2人分
  1. 海老 ８尾
  2. 厚揚げ 1/2丁
  3. きのこ（ふくろたけ使用） 50g程度
  4. 卵 ２個
  5. サラダ油 大さじ１
  6. しょうが（すり下ろし） 小さじ１
  7. ナンプラー 大さじ１
  8. スイートチリソース 大さじ1/2
  9. 醤油 小さじ１
  10. 砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    海老は背わたをとり、片栗粉をまぶしておく。きのこは適当な大きさに切る。厚揚げは油抜きをして2cm角に切る。卵は溶く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油としょうがを熱し、香りが立ったら海老を炒める。だいたい日が通ったらきのこと厚揚げを入れさらに炒める。

  3. 3

    あわせておいた調味料を入れて全体にからめる。溶き卵を全体にまわしかけたら火を止め、ふんわり混ぜてできあがり。

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レシピ作者

ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233
に公開
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマＯＬを目指します！つくれぽ、コメント、大歓迎です（＾＾）
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