夏野菜の南蛮酢漬け
nanamomoママ @cook_40200129
この南蛮酢に揚げ茄子を漬けたものもオススメ！カサが減るのでいっぱい食べられます。
このレシピの生い立ち
色鮮やかな夏野菜をたっぷり食べられる南蛮酢漬け。
今回はきゅうりを漬けて紹介していますが、トマトや揚げ茄子・ピーマン・インゲン・蒸し鶏など色々合わせて漬けると更にＧＯＯＤ！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは4等分したものを2、3ｃｍに切る
- 2
１．に塩を振って水分が出るまで、しばらく置く
- 3
その間に調味料を混ぜ合わせ、南蛮酢を作る
- 4
２．のきゅうりを搾って、３．の合わせ調味料に入れ、2、3時間以上冷蔵庫で漬けて出来上がり♪
コツ・ポイント
揚げ野菜を漬ける場合は、胡麻油を省く
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