しまらっきょうの塩らっょう
千風。 @cook_40069649
簡単にできる！！保存が利く。色んなお料理にも使えておつまみにもなる！便利な塩らっきょう。アレンジ料理も考えます
このレシピの生い立ち
らっきょうは買うものと思い込んでいましたが、母がたまたま植えた島らきょうが、ものすごく沢山でき、もらったのがきっかけで自分で作ってみました。皮むき洗いは大変ですが、だからこそおいしいい～！そしてアレンジ色々できて便利です
アプリでひらく作り方
- 1
島らっきょうは洗って皮をむき上下切り落とす。
- 2
保存容器にいれ塩をまぶし、１日から2日蓋をして待てばできあがり。
- 3
食べるときはさっと水で洗い、水気をとりかつをぶしなどかけたりするとシンプルに美味しくつまめます
コツ・ポイント
こつがないくらい簡単ですが、ひとつひとつ洗って皮をむくのは気合いが必要です…
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