市販のだしを使った簡単つけ蕎麦
ららリーマン @cook_40202550
ミツカンの八方だしをご存知ですか？和風メニューがよく合います！中でも1番おいしかったのは「つけ蕎麦」です。手軽にプロの味
このレシピの生い立ち
だし本来のうまみを最大限に引き立たせるレシピはないかと試行錯誤を繰り返した結果、つけ蕎麦が1番です。
ミツカンの八方だし、買って試してみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に焼き目をつけるようにフライパンで炒めます。
-
- 2
ネギも同様に炒めます
-
- 3
鶏肉を取り出して削ぎ切りにしたら、フライパンに戻して、お水で薄めた八方だしと混ぜ合わせます。
-
- 4
鶏肉はこの工程で中に火を通してください。
ネギは青い部分も入れちゃってください。
弱火で20〜30分煮込みます。 -
- 5
やさしくて、あたたかい家庭の味。
八方だしって便利です。和食に合いますが、
中でもつけ蕎麦が抜群に美味しいです！ -
コツ・ポイント
①八方だしは味を見ながらお好みの濃さで
②鶏は焼き目をつける時完全に火を通さないでOK
煮込む時に火を通すことで味が染み込みます。
③できれば十割蕎麦を使ってください！
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