アプリでひらく作り方
- 1
エビは背わたを取って、1尾を4等分くらいの大きさに切る。
ニラは2センチくらいの長さに切る。 - 2
ボウルに卵をとき、エビとニラを混ぜ合わせ、調味料も一緒に入れる。
- 3
中火より少し弱火で熱したフライパンにサラダ油を敷き、全部流し込んでふたをして焼く。
- 4
底面の卵が固まったら(3分くらい)4等分くらいに切り分けてひっくり返す。もう2分くらい焼いて完成。
コツ・ポイント
火が強いと卵が焦げちゃいます。
全体を綺麗に返そうと思っても具が多いせいか崩れちゃうので部分的に返しています。
オクラやきのこを入れてもいいです。(きのこはまいたけがおすすめ)
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