お弁当にも！油揚げと小松菜の炒め物

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あざらしマンマ
あざらしマンマ @cook_40108154

お弁当にも、普段の食卓のおかずとしても。栄養いっぱいの小松菜、イソフラボンの油揚げで美味しくキレイにつなげたいですよね♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当用に…て言いながら、私も食べてしまいます（≧w≦）

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材料

3人分
  1. 油揚げ 1枚
  2. 小松菜 1/2束
  3. 鶏がらスープの素 小さじ2
  4. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    油揚げにお湯をかけて、油を落とす

  2. 2

    油揚げを横半分に切ってから、5mm程の幅に切る。

  3. 3

    小松菜は5cmに切ります。

  4. 4

    油をひいていないフライパンに油揚げを入れ炒め、小松菜の茎の部分と一緒に炒めます。

  5. 5

    鶏がらスープの素を入れ、味をなじませたら、ごま油と小松菜の葉を入れて、葉がしんなりしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏がらスープの分量は、お使いのものの塩分量で増やしたり減らしたりして下さいね。ちなみにうちは、成城石井の無添加鶏がらスープです。

葉を入れてから鶏がらスープを入れると、葉の味が濃くなるので後から入れるのがオススメです。

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あざらしマンマ
あざらしマンマ @cook_40108154
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