すし酢で簡単！ささみの南蛮漬け

MyDining's cooksnap of when they made すし酢で簡単！ささみの南蛮漬け.
ディノママ
ディノママ @cook_40204040

野菜たっぷりでサラダ感覚。
子供もモリモリ食べてくれます。

*調味料の量を減らしました　02/19/2011
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったささみの南蛮漬けを
すし酢利用で簡単にしてみました。

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材料

２人分
  1. 鶏ささみ ３本
  2. レタス ２枚
  3. パプリカ　赤 1/4個
  4. パプリカ　黄 1/4個
  5. たまねぎ 1/4個
  6. 人参 1/4本
  7. ＊すし酢 大匙1 1/2
  8. ＊醤油 大匙1/2
  9. ＊鷹の爪　（輪切りになっているもの使用） 適量

作り方

  1. 1

    鶏ささみを削ぎ切りし、片栗粉をつけてサラダ油で揚げる

  2. 2

    ボウルに＊のすし酢と醤油を入れ　そこへ揚がったささみを入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    ２に野菜類を入れ味が絡むように混ぜ合わせます

  4. 4

    お皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

お子さんが辛いのダメな場合は鷹の爪なしでOKです。
辛味はお好みで調節して下さい。
ささみは削ぎ切りにする事によって火の通りも早く、片栗粉でやわらかです。
今回、野菜は家にあるもので作りました。　トマトやきゅうり何でも合うと思います。

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レシピ作者

ディノママ
ディノママ @cook_40204040
に公開
アメリカ在住アメリカは日本ではあまり行くことのなかったベトナム料理やフィリピン料理が簡単に食べられます。同じアジア圏、タイ料理や中華もそうだけれど口に合うものがたっくさん！（私の味覚に合うものが）いろんなお料理習得できるよう頑張ってます！
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