鶏むね肉のロースト♥しっとり簡単
まなヒンちゃんママ @cook_40170188
パサつく胸肉がしっとり柔らかく、ペロリと食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
安い胸肉の簡単なレシピを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を全てビニール袋(ジップロック)などに入れてよく混ぜます。
-
- 2
ビニール袋の中の空気を抜いて閉じます。冷蔵庫で一晩〜1日ぐらい寝かせます。これで胸肉が柔らかくなります。
- 3
寝かせ終わった胸肉を取り出し、水気を取り塩を適量揉み込みます。お好みでブラックペッパーやクレイジーソルトをかけます。
-
- 4
120℃で60分オーブンで焼きます。
- 5
焼き上がったらアルミで包み20分待ちます。こうすると火が均一に通ります。
-
- 6
20分後切り分けて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
塩の振り加減を気持ち少なくして下さい。胸肉を寝かせる段階で塩が入りますので薄っすら塩味が付きます。
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