ハヤトウリと大根のタイ風煮物
vegijunshm @cook_40111083
ナンプラーとレモン、生姜で爽やかなタイ風煮物！
このレシピの生い立ち
王道の煮物を作る予定の時、他の料理(かやくご飯)と味付けが被るので、急遽考えたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ハヤトウリ、大根、生姜の皮を剥き、ハヤトウリは種を取り乱切り、大根は1cm幅程度のイチョウ切り、生姜は粗い千切りにする。
- 2
鍋に入れ、材料の3/4程度の高さまで水を入れ、強火にかける。
-
- 3
鷹の爪を手でちぎって鍋に加える。
- 4
沸騰したら、弱火にして酒、塩、みりんを加えて落し蓋をし、お好みの硬さまで煮る。
- 5
お好みの硬さになったら、レモン汁とナンプラーを加えて火を止める。
- 6
よく混ぜて器に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
ハヤトウリと大根はあえて形を変えることで食材の違いを楽しみながらいただけます。
ナンプラーは最後に入れることで風味を残します。
似たレシピ
大根の煮物★タイ風
ナンプラーが、癖になる！もう、1品って時に！常備菜♡にも。
大根と鶏肉のエスニック風煮物
ナンプラーの香りでエスニックな大根と鶏肉の煮物です。
大根のナンプラー煮
和風だしの代わりにナンプラーで味付けで美味しく煮られます。
手羽元と大根のナンプラー煮
大根に鶏のうまみとナンプラーの控えめな風味がしみ込んでしみじみ美味しい。コラーゲンたっぷりのショウガのきいたあっさりスープは最後まで飲み干せます。
チェシャ犬 
手羽元と大根の煮物
生姜が効いてるピリ辛煮物(*´∀`)♪
大根と鶏肉の煮物
生姜香る簡単でさっぱりした煮物です
手羽元と大根のエスニック煮
ナンプラーとスイチリを煮物に使ってみたら、意外な美味しさ発見。
みうばぁ 
ナンプラーで鶏団子と大根の煮物
★話題入り感謝★スープのような煮物のような。薬味たっぷりの鶏団子からでる出汁とナンプラーの旨味でスープの素等はいりません
紫花豆とおからのタイ風煮物
いつものおから煮物をちょっとタイ風にアレンジです。
大根とこんにゃくの中華風煮物
生姜とゴマ油の香りが食欲をそそる中華風煮物です。
サバ缶とブロッコリーのナンプラー煮
鯖缶をレモンとナンプラーの塩気を効かせさっと煮ました。うまみを吸ったブロッコリーがさっぱり！おつまみにぴったり！
煮豚とご飯（タイ風）
シンプルで美味しいタイ風の煮豚でご飯が進みます。バラやももではなく、必ず肩ロースを使いましょう。
ツナ缶と大根の煮物
生姜の効いた、ちょっとピリ辛な煮物です。漬け汁も使います。
鶏皮と大根・こんにゃくの煮物
生姜が決め手の煮物です。鶏皮好きにお薦めです。
ながな 
イカと里芋、大根の煮物
イカは煮ても良し！簡単なのに手が込んだように見える。笑
めし抜き地蔵 
大根とツナの煮物
生姜を入れることでツナと大根の煮物がランクUPします。
【圧力鍋】大根の煮物
大根の煮物です。
すなすぎ 
大根と鯖缶煮
柔らかく煮た大根が蕩けて鯖をモリモリ食べさせてくれます。さっぱりさせてくれるレモンも重要です
手羽元と大根の甘辛煮
甘いけど、チョッピリ生姜の香りがする大人向けの甘辛煮です。
らべんだーさん 
☆大根と豚挽き肉の煮物☆
生姜をきかせた大根と豚挽き肉の煮物です。ご飯によく合います☆
大根と鶏肉の煮物
寒い日に、大根の煮物。生姜味で。
酒粕で＊大根のクリーム煮
酒粕と根菜の煮物。生姜で暖まります。
大根のそぼろ煮
寒くなってきたので、温かい煮物でも。生姜とか入れても美味しいです。
鶏と大根のあっさり煮
鶏の大根の煮物。しょうがの香りがいい感じ。
豚バラと大根の煮物
ささっと煮物♪大根の救済にもってこいですよ～♪しょうがが利いてさっぱりです♪
烏賊と大根の煮物
煮物の定番のイカ大根。さっぱりと生姜風味です。
やりいかと大根の煮物
冬が旬のやりいかと大根を煮物にしました。少し生姜を効かせてさっぱりと仕上げています。
38sKitchen 
爽やかな甘さの☆チキンとキャベツ煮
ライチの風味とナンプラーで爽やかな風味のキャベツ煮です(*^^*)
大根のそぼろ煮
2021年12月28日話題入り♬大根旨味があり、やわらかく煮あげたそぼろ煮です。ほのかにショウガの風味も加えました。
タイ風筑前煮
だまされたと思って作ってみてください。昆布、かつお節、ナムプラーのトリプルだしです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18929759
