簡単タイ料理 豚挽き肉とバジル炒め

☆りおん
☆りおん @kemoko

エスニック料理で人気、ガパオご飯。個人的に好きな、ひき肉を減らしてウインナー入りでアレンジ。簡単です。
このレシピの生い立ち
以前タイの友人に いろんな種類のバジル料理(ガパオ)を教えてもらいましたが、これが1番好きで、ときどき無性に食べたくなります。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. ウインナーソーセージ(あっさり味) 3~5本
  3. スイートバジルの葉 1袋(葉っぱで30~40枚)
  4. 玉ねぎ 2分の1
  5. にんにく 半片~1片
  6. 唐辛子(生でも乾燥でもOK) 1~2本
  7. A ナンプラー 小さじ2~大さじ1
  8. A オイスターソース 小さじ1~2
  9. A 砂糖 小さじ1~2
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ウインナーと玉ねぎは薄くスライス。
    にんにくは軽くみじん切り。

  2. 2

    フライパンに油を入れ熱し、にんにくと唐辛子を入れ香りが出たら、ひき肉・ウインナー・玉ねぎを入れて炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら、調味料Aを入れて混ぜる。

  4. 4

    3にバジルを入れてサッと炒める。バジルに火が通ったら出来上がり。

  5. 5

    ご飯にのせて食べるのがオススメです。また半熟目玉焼きをのせて食べると味がまろやかになります。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は唐辛子を減らすか、途中で出しましょう。
玉ねぎ以外にパプリカを入れてもタイらしくて美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

☆りおん
☆りおん @kemoko
に公開
最近は野菜中心のほぼヴィーガンで、からだにやさしい料理が好きです。タイ料理も大好きなのんびり主婦です。
もっと読む

似たレシピ