大根とさつま揚げの煮物
chieko♡ @cook_40151014
こっくりな旨みの煮物です。
このレシピの生い立ち
何処かで食べた事のあるこの煮物。
どこで食べたか思い出せないけど必死に模索して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を5cmの半月切りにする。
さつま揚げは半分に切る。 - 2
鍋に大根と☆の米粒を入れ、強火で沸騰後、中火にし10分茹でる。
茹であがったら水で洗う。 - 3
鍋に大根、さつま揚げ、水をひたひたに入れ強火にかける。
沸騰後、調味料を全て入れ弱火でコトコト30分煮て出来上がり。
コツ・ポイント
醤油は普通の醤油で大丈夫です。ちょっと色が濃くなりますが。さつま揚げは油抜きしなくても、その油が旨味なので大丈夫です。カラシをつけても美味しいです！
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