さつま揚げと大根の煮物
ぷけママ @cook_40051133
あと一品の煮物。
さつま揚げをかえると違った味わいに。
このレシピの生い立ち
どのご家庭でもよく作っていると思いますが～。
たまたま作ったので、一応レシピにしました。
今日はイカ入りの揚げ蒲鉾。だしが出ていいお味に♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き1cm厚さのいちょう切りに。
さつま揚げは熱湯をかけて油抜きし、切り口は斜めに4等分のいちょう切りに。
-
- 2
鍋に大根とひたひたの水を入れて、中火にかける。
-
- 3
沸騰して2～3分したら一旦鍋の湯を捨てて、また大根が浸るくらい水を入れる
-
- 4
調味料全てと、さつま揚げを入れて蓋をして煮る。
時々混ぜてかえし、味が均等に馴染むようにする。
味がしみたら完成！ -
コツ・ポイント
他のおかずの味により、味の濃さを変えるとよいと思います。
薄めは調味料の正油・みりんを大さじ1～に
好みで調整してください。
大根の量と大きさでも調味料の量を調整してくださいね。
リアクション
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