万願寺唐辛子とさつま揚げ・えのきの煮物♪

食いしん坊山ガール's cooksnap of when they made 万願寺唐辛子とさつま揚げ・えのきの煮物♪.
Richland☆Y's cooksnap of when they made 万願寺唐辛子とさつま揚げ・えのきの煮物♪.
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SP♪ @cook_40055773

じっくり煮込む必要がないから、すぐ出来る♪
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしが、旬ですね。
あの風味が、酒の肴にばっちり♪

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材料

3人分
  1. 万願寺とうがらし 150g
  2. 人参 40g
  3. さつま揚げ 70g
  4. えのき 100g
  5. だし汁 250cc
  6. 砂糖 小さじ1
  7. うすくち醤油 大さじ1．5
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    万願寺はヘタを落として、長さを3等分に切り、さらに縦に半分に切って、種を取る。

  2. 2

    人参とさつま揚げは細切りにする。
    えのきは、石づきを落として、半分の長さに切る。

  3. 3

    だし汁を煮立てて、材料と調味料を入れ、10分ほど煮込んで、出来上がり～♪

コツ・ポイント

万願寺とうがらしの色が変わり始めたくらいで、火を止めるといいと思います。

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レシピ作者

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SP♪ @cook_40055773
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お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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