イワシつみれと なめこで♪きのこの和風煮

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りんごぉぉぉ's cooksnap of when they made イワシつみれと なめこで♪きのこの和風煮.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

なめこでとろとろ、市販のイワシつみれで簡単、手軽な和食の一品です(^-^)＊゜
きのこたっぷり具沢山、優しい味です♪
このレシピの生い立ち
市販のイワシつみれと、なめこを使った、落ち着く和食の一品にしたかったので(^_^)♡
買ってあったキノコを入れて、食物繊維たっぷりの、簡単な煮物にしました！＊*゜

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材料

3～4人分
  1. イワシつみれ(市販の物) 6～8個
  2. なめこ 2袋(200g)
  3. 椎茸 6個
  4. しめじ 1株
  5. エリンギ 2～3本
  6. 調味料
  7. 水 300ml
  8. 醤油 大さじ1と、2分の1
  9. 砂糖 大さじ1と、2分の1
  10. だしの素 1袋(4g)
  11. 生姜すりおろし(チューブ) 少々
  12. 七味唐辛子(無くてもOK) お好みで、少々
  13. ＊鰹節(無くてもOK、仕上げ用) 5g

作り方

  1. 1

    エリンギは薄くスライスして、椎茸は一口大に切り、
    しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  2. 2

    なめこは、サッと洗ってザルに上げ、水をきる。

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。

  4. 4

    再び沸騰したら、つみれを入れる。

  5. 5

    一煮立ちしたら蓋をして、弱火で10分煮る。

  6. 6

    最後に、鰹節を入れる。

  7. 7

    鰹節を全体に混ぜたら、火を止める。

  8. 8

    ＊メイン写真は、仕上げにネギを乗せました(о´v `о)

コツ・ポイント

つみれは、市販の物を使っています。

なめこを入れて煮立てると、吹きこぼれやすいので、注意して下さい！
なめこ以外のきのこは、エノキや舞茸等でも美味しいです(^-^)
お好みの物を入れて下さい♪

鰹節は、無ければ入れなくても大丈夫です！

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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