アジの焼き漬け

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ヒロ163
ヒロ163 @cook_40209804

揚げずに焼くので、さっぱりとし食欲増します!!
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けを手軽に焼いて作ってみました～(*^^*)

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材料

2人分
  1. アジ(三枚下ろし) 2匹分
  2. 片栗粉 大さじ1/2
  3. サラダ油 大さじ1
  4. タマネギ 1/3個
  5. ニンジン 30グラム
  6. ピーマン 2個
  7. ショウガ 小1片
  8. 赤トンガラシ(小口切り) 1/2本
  9. A
  10. 砂糖 大さじ1
  11. しょうゆ 大さじ1
  12. 酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    タマネギ、ニンジン、ピーマン、ショウガは千切りにする。
    フライパンに油大さじ1/2を温めて炒める。

  2. 2

    鍋にAを合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、バットにあけ、①、赤トンガラシを加える。

  3. 3

    アジを食べやすく切り、片栗粉をまぶす。
    フライパンに油大さじ1/を温め、強めの中火で両面色よく焼く。

  4. 4

    ②に入れ、30分以上置いて味をなじませる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で2～3日は保存可。野菜は軽く炒めることで、味が早くしみこみます。

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