■卵でまろやか旨い！豚肉とキムチの卵とじ

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ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

★2013年2月18日話題入り★
卵を加えることでキムチの辛味もまろやかに！ご飯も進む美味しい味付けです♪
このレシピの生い立ち
キムチを買ったので作りました。

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材料

4人分
  1. 『豚肉』 200g
  2. 『白菜キムチ』 300g
  3. 『玉ねぎ』 1個
  4. 『ニラ』 1/2束
  5. 『卵』 3個
  6. 『★水』 200ｍｌ
  7. 『★酒・砂糖』 各　大匙2
  8. 『★醤油』 大匙1
  9. 『★片栗粉』 大匙1/2「水と一緒に溶いて加える」

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉葱は薄切りにし、ニラは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    卵はしっかり溶き混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め色が変わったら、

  5. 5

    キムチ、玉ねぎ、ニラを加えて強火で炒める。

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしたら、★を加え中火で混ぜながら2，3分煮込みます。

  7. 7

    煮込んだら溶き卵を全体に流し込み、蓋をして40秒ほど蒸し、卵が固まったら完成。

  8. 8

    器に盛ってお好みで万能ねぎを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※キムチは今回、トップバリューさんのキムチ「300g入り」を使用しました。

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レシピ作者

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。　
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