大根の皮で！なんちゃって切り干し大根
あおたまぽんた @cook_40174662
大根の皮が１本分！捨てたら勿体な～い！
切り干し大根風にしてみて大成功(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
毎日大根を使うと皮がたくさんたまる…
数日前はきんぴらにしたし…
あ、切り干し大根の煮物風にしたらどうかな～と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮、人参を長さ５㎝くらいの千切りにする
- 2
油あげは縦半分に切り５㎜くらいの幅に切る
- 3
炒め鍋を熱し、ごま油、鷹の爪(お好みで)を入れる
- 4
大根の皮、人参を加え強火で約５分炒める
- 5
油あげを加え、さらに約１分炒める
- 6
水、合わせ調味料を加え落とし蓋をして弱火で約１５分煮る
- 7
落とし蓋を外し、汁気がほとんどなくなれば火を止めて出来上がり
コツ・ポイント
大根の皮で切り干し大根できました！ピリ辛好きの方は鷹の爪を入れてみて下さいね(*^-^*)
リアクション
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