ほうれん草とツナのちらし

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

しゃきしゃきのほうれん草が主役のちらしです。ツナとマヨネーズであえたほうれん草が少し洋風。
このレシピの生い立ち
旬のほうれん草が主役のご飯を作りたくて考案。

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材料

３～４人分
  1. すし飯 ２合
  2. ○ツナ缶 １缶
  3. ○油揚げ １枚
  4. ○人参 ２／１本
  5. ○干ししいたけ ３枚
  6. ◎しょうゆ 大さじ２
  7. ◎砂糖・みりん・酒 各大さじ１
  8. ◎干ししいたけの戻し汁 ５０ｃｃ
  9. ほうれん草 ２／１把（５～６本）
  10. ■マヨネーズ 大さじ２
  11. ■かつお節 ５ｇ
  12. ■しょうゆ 小さじ１．５
  13. 卵 ２コ
  14. ▲砂糖・塩 大さじ１・少々
  15. のり 適量

作り方

  1. 1

    ご飯はやや固めに炊飯する。油揚げは１ｃｍ角、人参は千切りにする。干ししいたけはお湯で戻し細切りにする。

  2. 2

    フライパンを中火（ＩＨ６）で熱し、○を加えてツナのオイルで炒め、◎を加えて水分がほぼ無くなるまで５分ほど炒め煮にする。

  3. 3

    ほうれん草はさっとゆでて縦横にざく切りにして■をあわせてあえる。卵は▲をあわせていり卵にする。

  4. 4

    ご飯は好みのすし飯にして２の具材と３のほうれん草の半分を混ぜ込む。

  5. 5

    器に盛り、上にちぎったのり、ほうれん草の残りといり卵を全体に広げて乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

ツナ缶はオイルごと使用。ほうれん草は縦横にざく切りにすると食べやすいです。

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レシピ作者

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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